Vellutata di carote

Ingredienti: 200g di carote, 50g di sedano, 1 patata, 1 cucchiaio di formaggio cremoso tipo Filadelfia,

olio evo, parmigiano grattugiato.

Preparazione: Pulite e lavate le carote, la patata e il sedano, tagliateli a pezzetti e metteteli in una casseruola con l'acqua. Portate a ebollizione e lasciate cuocere per una ventina di minuti. Togliete dal fuoco e passate il tutto al frullatore. Sciogliete il formaggio nella zuppa e servite con un goccio di olio ed il parmigiano grattugiato.