Ingredienti: zucchina, carota, sedano, pastina, brodo vegetale q.b., olio evo, parmigiano grattugiato
Preparazione: Lavate bene e pulite le verdure, tagliatele a dadini e cuocetele a vapore per 30 minuti circa. Omogeneizzate aggiungendo un po' di brodo vegetale caldo, unite alla pastina cotta da parte. Ungete una piccola pirofila di olio d'oliva, sistemate la pastina e cospargete sopra con un po' di parmigiano grattugiato, infornate per 10 min. a 170-180°.
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