05 dic 2012

Risottino alla parmigiana


Ingredienti:

- 2 cucchiai di riso
- il brodo vegetale q.b.
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- cipolla tritata q.b.
- 4 cucchiaini di parmigiano grattugiato

Preparazione:

Fate cuocera la cipolla con poca acqua, aggiungete quindi il riso e, poco alla volta, il brodo vegetale caldo. Fate cuocere il riso finchè non sarà pronto, a cottura ultimata unite l'lio e spolverate di parmigiano.
 

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