Crema di patate al prosciutto cotto

Ingredienti: 2 fette di prosciutto cotto, 2 patate medie, 4-5 cucchiai di latte, 1/2 tazza di brodo vegetale, 1 chuchiaio di parmigiano grattugiato

Preparazione: Lessate le patate e frullatele insieme con brodo vegetale, aggiungete il prosciutto cotto e continuate a frullare. Unite alla crema di prosciutto il latte e il parmigiano grattugiato.