Crema di carne e verdura

Ingredienti:

- 30-50g di carne magra
- brodo vegetale q.b.
- ortaggi (zuchina, carota, cipolla, cavolfiore)
- olio d'oliva
- un cucchiaino di parmigiano grattugiato
- un cucchiaino di formagio tipo Philadelphia o Robiola

Preparazione:

In mezzo litro di acqua fate bollire gli ortaggi per il brodo vegetale. A parte cuocere a vapore la carne magra. Frullate la carne e la verdura con poco brodo vegetale e aggiungete un cucchiaio di formaggio spalmabile, un cucchiaiono di olio e spolverate con il parmiggiano grattugiato.