Ragu' di polpa di pomodoro e prosciutto cotto

Ingredienti: 300g di polpa di pomodoro; olio EVO; 100g di prosciutto cotto senza polifosfati, sale

Preparazione: In una casseruola cucinate la polpa di pomodoro con un po' di olio per 15-20 minuti, dopodicchè aggiungete il prosciutto cotto a pezzi con un pizzico di sale e frullate il tutto, rimettete di nuovo sul fuoco il ragù e cucinate ancora per 3-5 minutu sul fuoco dolce.

Lavate bene i barattolini di vetro, versatevi dentro il ragù di pomodoro e prosciutto cotto e chiudete il coperchio. Dividete il vostro ragù in vasetti da circa 80-100gr ciascuno e conservateli in frigo. Potete anche congelare, si conservano in freezer a -18°C per più di 3 mesi .