Crema di cavolfiore

Ingredienti:

cipolla, cavolfiore, brodo vegetale, patate, olio, parmigiano grattugiato

Preparazione:

Fate bollire le patate, il cavolfiore e cipolla per 30 minuti circa, poi frullate il tutto aggiungendo  un po' di brodo vegetale caldo. Servite aggiungendo l'olio di oliva e parmigiano grattugiato.