07 feb 2013

Crema di zucca


Ingredienti: 150g di zucca gialla; 1/2 litro di brodo vegetale; 20g di parmigiano grattugiato; 1/2 di cipolla; olio evo
Preparazione: Togliere la scorza ed i semi alla zucca, tagliatela a pezzetti e mettetela in un tegame; unite la cipolla tritata, coprite con il brodo vegetale e fate cuocere a calore moderato, finchè la zucca sarà sciolta. Frullate con un frullatore, condite con un po' di olio evo e parmigiano., servite.

Nessun commento:

Posta un commento